Hatay’ın katıklı ekmeği nasıl yapılır?

Katıklı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabuğunu soyduğunuz küçük boy kuru soğanı, çok küçük parçalar halinde doğrayın. …
2. Taze çökelek, biber salçası, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, kuru kekik, çörek otu ve susamı ayrı bir kapta karıştırın.
3. İncecik kıyılmış kuru soğanı da kattıktan sonra tüm malzemeyi harmanlayın.

Katıklı içi nasıl hazırlanır?

Hatay Usulü Biberli Ekmek ( Katıklı Ekmek ) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk iş soğan ince ince doğranır. …
2. Üzerlerine biber salçası eklenir. …
3. Çökelek ilave edilip iyice ufalanıp karıştırılır. …
4. Son olarak maydanozlar eklenir karıştırılır.

Antakya usulü katıklı ekmek nasıl yapılır?

Soğanları rondodan geçirelim. Rondodan geçirdiğimiz soğanların içine kekik, kimyon, tuz, domates salçası, biber salçası ve fesleğeni bir tepsiye alıp iyice ovalım. Harcın içine çökelek ve maydanozları alıp, karıştıralım. Hazırlanan harca susam, çörek otu ve zeytinyağını karıştırıp, taş fırına gönderelim.

Katıklı ekmek hamuru nasıl yapılır?

Katıklı (Biberli Ekmek) Hatay Usulü Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamur malzemelerini ılık suyla yoğurup, dinlenmeye alın.
2. Katık malzemelerinin hepsini iyice karıştırın.
3. Dinlenen hamuru parça parça koparıp, 5 dakika beklettikten sonra oklava ile açın.
4. Üzerine katıktan sürün.
5. Daha sonra 200 derece fırında pişirin.

Feb 24, 2018

Hamur ekmeği nasıl yapılır?

Pürüzsüz Ekmek Hamuru Nasıl Yapılır?

1. Ilık suyun içerisine kuru maya ve şekeri ekleyerek karıştıralım. …
2. Sonrasında yoğurma kabımıza unumuzu alalım, üzerine tuzumuzu ekleyelim ve orta kısmını çukurlaştıralım.
3. Çözünen mayamızı da çukur kısma boşaltalım ve elimizle yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım.

Hatay’ın en meşhur yemeği nedir?

En Meşhur 10 Hatay Yöresel Yemekleri

• Hatay Tepsi Kebabı Et yemekleri ile listeye başlamak gerekirse, Hatay yöresel yemekleri içerisinde ilk sırayı Hatay tepsi kebabı alır. …
• Fellah Köftesi. …
• Hatay Usulü Kağıt Kebabı …
• Kaytaz Böreği. …
• Katıklı Ekmek. …
• Hatay İçli Köftesi. …
• Ispanak Borani. …
• Hatay Bakla Ezmesi.

Katıklı ekmeğin yanına ne gider?

Katık Tdk'ya ve genel kullanıma göre ekmeğin yanında yenen peynir, zeytin, domates gibi her nevi eşlikçi anlamına gelir.